Pappardelle alla crema di zucchine e gamberi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pappardelle alla crema di zucchine e gamberi", scopri come si prepara.
Pappardelle alla crema di zucchine e gamberi
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- gamberi
- olio
- panna
- pappardelle
- pepe
- sale
- scalogno
- uova
- zucchine
Ricetta
Preparazione: 10 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Pappardelle all'uovo 400 g Gamberi 8 Zucchine 2 Panna vegetale senza lattosio 200 g Scalogno 1 Sale Pepe Olio extravergine d'oliva Preparazione Pappardelle alla crema di zucchine e gamberi Fate appassire lo scalogno in un filo d'olio dopo averlo pelato e tagliato a listarelle sottili Aggiungete le zucchine tagliate a cubetti e coprite con il coperchio Cucinate a fuoco basso finchè non diventano morbidissime Unite quindi la panna, spegnete il fuoco, aggiustate di sale e pepe e frullate con il frullatore ad immersione Buttate le pappardelle in acqua bollente Cucinate i gamberi puliti (carapace e filetto intestino) in un filo d'olio.
