Quinoa con verdure aromatizzate alla menta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Quinoa con verdure aromatizzate alla menta", scopri come si prepara.
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Quinoa con verdure aromatizzate alla menta
http://www.lacucinadimauro.it/Ingredienti
- cipolla
- funghi cardoncelli
- melanzane
- menta
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoni
- peperoni rossi
- pomodorini
- quinoa
- zucchine
Ricetta
...Procedimento : Lavate la zucchina e la melanzana. Tagliate la melanzana a cubetti. Fate la stessa cosa con la zucchina. Lavate il peperone e privatelo dei semi e della parte bianca. Tagliateli a pezzetti. Pulite e lavate i funghi e tagliateli a tocchetti. Lavate i pomodorini e tagliateli in due. Rosolate la cipolla e unite i peperoni. Cuocete per qualche minuto, a fuoco vivo, quindi unite le melanzane e i funghi. Mescolate e cuocete per 5 min quindi aggiungete le zucchine. In ultimo unite i pomodorini e regolate con sale. Cuocete per altri 5 min a fuoco vivo. Lessiamo la quinoa. Lavatela...
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