Polpette di quinoa e friggitelli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di quinoa e friggitelli", scopri come si prepara.
Polpette di quinoa e friggitelli
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- menta
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- peperoncino
- peperoncino piccante
- prezzemolo
- quinoa
- sale
Ricetta
PREPARAZIONE.
Portate a bollore abbondante acqua in una pentola, poi cucinare la quinoa per 15 minuti aggiungendo solo un pizzico di sale.
Intanto in un'ampia padella versate un cucchiaio d'olio evo, aggiungete uno spicchio d'aglio tagliato a metà e privato dell'anima interna e un peperoncino.
Mentre si rosolano dolcemente lavate e tagliate a rondelle i friggitelli.
Uniteli e mescolate il tutto, per alleggerire la cottura aggiungete un mestolo d'acqua bollente, e lasciate stufare il tutto per 10 minuti, dopodiché spegnete e togliete l'aglio e il peperoncino.
Scolate bene la quinoa e unitela nella padella con i friggitelli, aggiungete il trito di basilico e prezzemolo.
Preriscaldate il forno a 180 gradi in modalità ventilato.
Trasferite in una terrina e unite il pangrattato, mescolate, ora prendete una piccola porzione e cominciate a formare le vostre polpette, dato che non ci sono uova formatele con gli ingredienti caldi, in.
