MALLOREDDUS
Ricetta, ingredienti e consigli per "MALLOREDDUS", scopri come si prepara.
MALLOREDDUS
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Ingredienti
- farina
- malloreddus
- pasta tipo gnocchetti
- semola di grano
Ricetta
PROCEDIMENTO PER I MALLOREDDUS: Iniziamo la ricetta per i malloreddus preparando una bella spianatoia.
L'impasto lo prepariamo dentro ad una ciotola.
Ora versiamo la farina e l'acqua ed incominciamo ad unire i due composti.
Adesso trasferiamo la pasta sulla spianatoia infarinata e continuate ad impastare fino a renderlo liscio ed omogeneo.
Dopodiché create una palla, appiattitela con i palmi delle mani e con il mattarello tiratela un po' con uno spessore di 1 cm.
Tagliate delle strisce larghe 1 cm ed incominciate a formare dei bigoli.
Metteteli uno accanto all'altro e con un coltello a lama liscia tagliate i gnocchetti.
Con il pollice girate ogni gnocchetto per dargli la forma.
Se volete potete usare il rigagnocchi.
Man mano che formate gli gnocchetti, infarinateli così non si attaccheranno fra di loro.
Disponeteli su un vassoio infarinato.
Mi raccomando non sovrapponeteli.
Potete fare seccare i malloreddus oppure.
