Intento di malloreddus alla campidanese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Intento di malloreddus alla campidanese", scopri come si prepara.
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Intento di malloreddus alla campidanese
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- cipolla
- farina di semola
- formaggio pecorino
- macinato di maiale
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- pepe nero
- pomodori da sugo
- sale
- semi di anice
- sesamo
- sugo
Ricetta
...Mettete in una padella antiaderente l'olio e appena caldo buttate le polpettine e fatele dorate leggermente. Aggiungete la cipolla tagliata fine e appena si ammorbidisce unite i pomodori spellati e tagliati a cubetti. Aggiungete sale quanto basta e tirate il sugo a cottura. Lessate i gnocchietti in abbondante acqua salata, per il tempo che serve a finch risultino cotti (dovrete assaggiare). Scolateli, tuffateli dentro in sugo con le polpettine e fateli saltare. Servite, condite con formaggio pecorino e buon appetito! Pubblicato da Apriti...
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