Come si cucinano i malloreddus?
Ricetta, ingredienti e consigli per "Come si cucinano i malloreddus?", scopri come si prepara.
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Come si cucinano i malloreddus?
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- aglio
- cipolla
- formaggio pecorino
- luganega
- malloreddus
- mirto
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino
- pesto
- pomodori
- pomodori pelati
- pomodorini
- prezzemolo
- salsicce
- sgombri
- vino bianco
- zafferano
- zucchero
Ricetta
...lavati e tagliati a cubetti e farli leggermente colorare/bruciacchiare, ma non sfaldare. unire i filetti di sgombro con l'olio contenuto nella scatoletta, spezzettare con il cucchiaio; quando iniziano a sfrigolare, bagnare con il vino bianco e far sfumare; spegnere il fornello. Lessare la pasta al dente, scolarla (lasciare qualche cucchiaio di acqua) ed ultima la cottura in padella con il sughetto. Unire eventuale acqua di cottura della pasta per permettere al tutto di amalgamarsi meglio. Spolverare con prezzemolo fresco e servire accompagnati da un bicchiere di...
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