RISOTTO ALLA BARBABIETOLA ROSSA
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO ALLA BARBABIETOLA ROSSA", scopri come si prepara.
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RISOTTO ALLA BARBABIETOLA ROSSA
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- barbabietola
- brodo
- cipolla bianca
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- riso
Ricetta
...Preparazione: Frulla le barbabietole precotte. Trita le cipolle e falle imbiondire in padella con l’olio, unisci il riso e fallo tostare per qualche minuto. Aggiungi del brodo fino a coprire il riso, man mano che il riso cuoce e si asciuga aggiungi altro brodo caldo. Frulla le barbabietola fino a ottenere una crema omogenea con cui condire il riso. 5 minuti prima della fine della cottura, aggiungi al riso le barbabietole frullate, ultima la cottura e spegni il fuoco. Manteca con parmigiano grattugiato e servi ben caldo. Grazie ad Enza che ci ha inviato questo risotto...
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