RISOTTO ALLA BARBABIETOLA ROSSA
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO ALLA BARBABIETOLA ROSSA", scopri come si prepara.
RISOTTO ALLA BARBABIETOLA ROSSA
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Ingredienti
- barbabietola
- brodo
- cipolla bianca
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- riso
Ricetta
Preparazione: Frulla le barbabietole precotte.
Trita le cipolle e falle imbiondire in padella con l’olio, unisci il riso e fallo tostare per qualche minuto.
Aggiungi del brodo fino a coprire il riso, man mano che il riso cuoce e si asciuga aggiungi altro brodo caldo.
Frulla le barbabietola fino a ottenere una crema omogenea con cui condire il riso.
5 minuti prima della fine della cottura, aggiungi al riso le barbabietole frullate, ultima la cottura e spegni il fuoco.
Manteca con parmigiano grattugiato e servi ben caldo.
Grazie ad Enza che ci ha inviato questo risotto coloratissimo ! Barbabietola, Cipolla, Olio, Parmigiano, Primi, Riso ' ORATA AL CARTOCCIO CON.
