Lasagne di grano saraceno alla zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne di grano saraceno alla zucca", scopri come si prepara.
Lasagne di grano saraceno alla zucca
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Ingredienti
- besciamella
- crepes
- farina di grano saraceno
- farina di riso
- grano saraceno
- lasagne
- latte
- mozzarella
- noce moscata
- olio
- parmigiano
- pastella
- pepe
- sale
- sale grosso
- zucca
Ricetta
lavato e pulito la zucca, tagliamola a tocchetti e trasferiamola in un tegame antiaderente'aggiungiamo sale e pepe q.
, chiudiamo con un coperchio e lasciamola cuocere lentamente'ci vorrà pochissimo'la zucca si cuoce in un attimo.
Io non ho aggiunto olio'al massimo un goccino di acqua.
Ora non resta che tornare alle nostre crepes.
Prendiamo un padellino antiaderente , ungiamolo una sola volta con un cucchiaio di olio e facciamolo scaldare bene.
Versiamo mezzo mestolo di pastella alla volta spargendola per tutta la superficie e cuociamo la nostra crepes da ambo i lati girandola dopo un paio di minuti.
Proseguiamo fino al terione degli ingredienti.
Se avete un buon tegamino tutto sarà semplice e non servirà ungere ulteriormente.
Infine tritiamo la mozzarella Prendiamo ora una pirofila di medie dimensioni.
Distribuiamo un filo di besciamella alla base, adagiamo quindi le crepes coprendo la teglia, distribuiamo la zucca, ancora qualche.
