Conserva di cipolla in agrodolce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Conserva di cipolla in agrodolce", scopri come si prepara.
Conserva di cipolla in agrodolce
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Ingredienti
- aceto di vino rosso
- cipolla bianca
- olio
- sale
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento : Cottura con l'acqua : tagliare a fette le cipolle metterle in una padella capiente con i bordi alti coprire di acqua e cuocerle a fiamma dolce Cottura in agrodolce : quando l'acqua si è assorbita, mettere l'olio farla stufare leggermente e aggiungere il sale, lo zucchero di canna e l'aceto proseguire la cottura sempre a fiamma dolce per altri 50 minuti circa e riempire i vasetti Sterilizzazione : sul fondo della pentola, sistemarvi un canovaccio appoggiarvi i vasetti e coprirli di acqua portare ad ebollizione e dal primo bollore cuocere per altri 20 minuti spegnere la fiamma e lasciarli in pentola fino al totale raffreddamento dell'acqua Conservazione e utilizzo : una volta freddi, vanno conservati in un luogo fresco e asciutto far passare 48 ore prima del suo utilizzo una volta aperta va conservata in frigo [.
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