Crostata a doppio strato di pesche e conserva di frutta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata a doppio strato di pesche e conserva di frutta", scopri come si prepara.
Crostata a doppio strato di pesche e conserva di frutta
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Ingredienti
- burro
- confettura
- farina 00
- lievito per dolci
- nocciole
- pesche
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento : La frolla : in una ciotola, lavorare con le mani, lo zucchero con il burro freddo in un altro contenitore capiente mettere la farina setacciata, cospargervi sui bordi il lievito al centro metterci il composto di zucchero e burro unirvi le uova e la vanillina lavorare velocemente senza far riscaldare troppo il burro l'impasto ottenuto, coprirlo con la pellicola trasparente porlo in frigo per 30 minuti Le nocciole : tostare le nocciole e frantumarle grossolanamente Le pesche : sbucciare le pesche e metterle in una ciotola, tagliate a pezzetti aggiungervi 1 cucchiaio di zucchero, le nocciole e mescolare Preparazione : dividere la frolla in 2 parti e con l'aiuto della carta forno ricavarne 2 cerchi mettendone 1 in teglia con tutta la carta spalmarvi la conserva di frutta e sopra distribuirvi le pesche coprire con l'altro disco, chiudendo bene i bordi bucherellarlo con i rebbi di una forchetta spennellarvi l'uovo .
