Tagliolini in brodo fatti in casa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliolini in brodo fatti in casa", scopri come si prepara.
Tagliolini in brodo fatti in casa
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Tempo di cottura: 3 Ore
Ingredienti
- brodo
- carote
- cipolla
- gallina
- manzo
- pasta tipo tagliolini
- sale grosso
- sedano
- uova
Ricetta
Preparazione: 1 ora Cottura: 3 ore Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Per il brodo di carne Gallina 1/4 Manzo 300 g Cipolla 1 Carota 1 Sedano (costa) 1 Sale grosso Per i tagliolini Farina 200 g Uova 2 Preparazione Cominciare con la preparazione del brodo di carne visto i lunghi tempi di cottura.
Sistemare le carni all'interno di una pentola capiente, aggiungere la carota, la costa di sedano e la cipolla, coprire con acqua, unire una manciata di sale grosso e mettere sul fuoco.
Portare ad ebollizione poi abbassare la fiamma e far sobbollire per circa tre ore, schiumando di tanto in tanto.
Nel frattempo sistemare a fontana la farina sul tagliere, aggiungere le due uova e cominciare ad impastare, una volta che avrete ottenuto un.
