Mini plumcake alla ricotta con frutta candita (senza burro)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mini plumcake alla ricotta con frutta candita (senza burro)", scopri come si prepara.
Mini plumcake alla ricotta con frutta candita (senza burro)
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Ingredienti
- arance
- aroma di vaniglia
- cedro
- cioccolato fondente
- farina
- farina 00
- fecola
- frutta candita
- granella di mandorla
- latte
- lievito
- lievito per dolci
- olio di semi
- ricotta
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione Sbattete le uova con lo zucchero, fino ad arrivare a un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete l'olio di semi a filo, l'aroma di vaniglia, un pizzico di sale e la ricotta continuando a mescolare con la frusta.
Inserite gradatamente la farina setacciata con il lievito .
Per ultimo incorporate 50 g di granella di mandorle e la frutta candita tagliata finemente amalgamando bene il tutto.
Riempite degli stampi per mini plumcake per 2/3 del composto e cuocete in forno statico preriscaldato a 170 per circa 35 minuti ( fate sempre la prova stecchino, perch ogni forno cuoce in modo diverso).
Fate raffreddare, spennellate la superficie dei dolcetti con il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria e completate con la granella di mandorle rimasta.
Un felice weekend a tutti e ci vediamo presto sempre qui nella mia cucina.
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