Mini tortine di pan di stelle e frutta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mini tortine di pan di stelle e frutta", scopri come si prepara.
Mini tortine di pan di stelle e frutta
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Ingredienti
- biscotti
- burro
- frutti di bosco
- mascarpone
- panna
- yogurth
- zucchero a velo
Ricetta
Preparate la base tritando i biscotti finemente.
Da parte fate sciogliere il burro e aggiungetelo ai biscotti tritati.
Lavorate nuovamente con il robot per amalgamare bene il composto.
Prendete degli stampini dal diametro di 8 cm alti 7 cm e imburrate le pareti e la base.
Foderate l'interno dei stampini con delle strisce di carta forno alte circa 7 cm.
Versate il composto di biscotti pan di stelle e burro sul fondo degli stampini e livellate bene utilizzando un cucchiaio, o anche le dita inumidite.
Riponete gli stampini in frigo per 30 minuti o in freezer per 15 minuti.
Riponete lo yogurt, il mascarpone e lo zucchero a velo in una ciotola capiente e lavorate con le fruste elettriche per amalgamare.
Una volta ottenuto una crema liscia e compatta, aggiungete la panna liquida ben fredda di frigo e continuate a lavorare fino ad ottenere una consistenza soda e spumosa.
Recuperate gli stampini dal frigo e aggiungete un po' di crema all'interno.
Una volta riempiti tutti.
