Melanzane olivia sott’olio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane olivia sott’olio", scopri come si prepara.
Melanzane olivia sott’olio
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Tempo di cottura: 3 Minuti
Ingredienti
- aceto
- aceto di vino bianco
- aglio
- melanzane
- olio d'oliva extra-vergine
- prezzemolo
- sale
Ricetta
Preparazione: 2 e mezza ora Cottura: 3 minuti Porzioni: 2 barattoli Costo: Basso Ingredienti melanzane olivia 1 kg aceto di vino bianco 2 bicchieri acqua 3 bicchieri Sale q.
Olio extravergine di oliva q.
Aglio 2 spicchi Prezzemolo 1 mazzetto Preparazione Sterilizzare barattoli e coperchi facendoli bollire immersi nell'acqua per 10 minuti e poi scolarli e lasciarli asciugare.
Lavare le melanzane e tagliarle a bastoncini di grandezza media.
Mettere i bastoncini di melanzane in uno scolapasta con poco sale fino (nella stessa quantità che si mette quando si cucinano e dare una girata.
Mettere sopra un piccolo peso in modo che prdano un po' di acqua di vegetazione e lasciarle così per 30 minuti.
Intanto mettere a bollire 3 bicchieri.
