Scialatielli con verdure e pomodorini gialli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Scialatielli con verdure e pomodorini gialli", scopri come si prepara.
Scialatielli con verdure e pomodorini gialli
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Ingredienti
- aglio
- melanzane
- menta
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- pomodorini
- ricotta
- sale
- zucchine
Ricetta
preparare gli Scialatielli con verdure e pomodorini gialli , per prima cosa dovete lavare le verdure, quindi tagliarle per il verso della lunghezza a striscioline molto sottili (io ho preferito tagliarle con il coltello).
Mettete le melanzane e le zucchine tagliate in uno scolapasta, dopo averle salate, lasciatele quindi colare per un’ora circa.
Passato questo tempo, in una padella anti-aderente dal fondo largo, fate leggermente dorare uno uno spicchio d'aglio in dell’olio evo, quindi unite le verdure, mescolate e lasciate cuocere a fiamma vivace fino a doratura.
Non ci vorrà molto tempo visto che sia le melanzane che le zucchine sono state tagliate molto sottili.
Non appena le verdure saranno pronte trasferitele in un piatto e tenetele da parte.
Nella stessa padella, mettete un po' di olio evo e il secondo spicchio d'aglio che farete rosolare senza farlo bruciare, quindi versate i pomodori, salate e lasciate cuocere per.
