Scialatielli al coccio e vongole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Scialatielli al coccio e vongole", scopri come si prepara.
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Scialatielli al coccio e vongole
https://blog.giallozafferano.it/consuela/Ingredienti
- aglio
- gallinella
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino
- peperoncino piccante
- pomodori
- prezzemolo
- prosecco
- sale
- vongole
Ricetta
...PROCEDIMENTO PER IL SUGO In un'altra padella fate soffriggere uno spicchio di aglio in 2 cucchiai di olio extravergine di oliva; quando sarà dorato, eliminatelo e versate prima i pezzetti di pesce, facendoli rosolare per 5 minuti e sfumando con il vino bianco, e poi aggiungete la polpa di pomodoro. Aggiustate di sale, eliminate la testa e la lisca dall'altra padella e versate il sughetto del pesce nella padella con la polpa di pomodoro; abbiate cura di filtrare il sugo di pesce per eliminare eventuali residui di scarto. Aggiungete infine il prezzemolo e fate insaporire per 10...
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