scialatielli allo scoglio saltati in padella
Ricetta, ingredienti e consigli per "scialatielli allo scoglio saltati in padella", scopri come si prepara.
scialatielli allo scoglio saltati in padella
https://blog.giallozafferano.it/consuela/
Ingredienti
- aglio
- cozze
- gamberoni
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta fresca
- polipetti
- pomodorini
- prezzemolo
- vino bianco
- vongole
Ricetta
preparazione: 30 min Tempo di cottura: 20 min Tempo totale: 50 min Come fare gli scialatielli allo scoglio: Pulite i gamberi e metterli in una padella con olio, aglio e peperoncino e farli cuocere per 5 minuti con una spruzzatina di vino bianco.
Pulite le cozze accuratamente e metterle in acqua fresca lo stesso con le vongole metterle in una ciotola però con acqua e sale per un ora per farle spurgare.
In un altra padella mettete l'olio, l’aglio e il peperoncino fate soffriggere mezzo minuto e versate nella padella le vongole, le cozze e i ciuffetti di polipetti coprite con un coperchio in modo da far aprire i frutti di mare.
Appena le valve dei frutti di mare si saranno aperte, aggiungete un pò di prosecco bianco e fate sfumeggiare senza coperchio.
Aggiungete i pomodorini tagliati a metà un pò di sale fino e cuocete per 10/15 minuti.
Sollevate una parte dei frutti di mare dal.
