Il migliaccio napoletano. Amici che vanno, amici che vengono.
Ricetta, ingredienti e consigli per "Il migliaccio napoletano. Amici che vanno, amici che vengono.", scopri come si prepara.
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Il migliaccio napoletano. Amici che vanno, amici che vengono.
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- agrumi
- arance
- cannella
- latte
- limoni
- miglio
- sangue di maiale
- semolino
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
...preparara a Carnevale. In origine, era un pane rustico che si preparava con farina di miglio grezzo e sangue di maiale, ingredienti poverissimi che servivano come carburante ai contadini per sopportare il lavoro nelle campagne. Alla fine del '700 il sangue di maiale fu sostituito dallo zucchero e dalla cannella o bucce di agrumi, il miglio dal semolino, e il Migliaccio si trasform nel dolce tipico e semplice che conosciamo oggi. Con il tempo, la ricetta ulteriormente cambiata e le versioni pi moderne contengono anche la ricotta e a volte il cedro candito, in un impasto che...
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