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Migliaccio

Ricetta, ingredienti e consigli per "Migliaccio", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Migliaccio

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Ingredienti

  • burro
  • latte
  • limoncello
  • limoni
  • ricotta
  • semolino
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero

Ricetta

Procedimento Per preparare un ottimo migliaccio, dovete partire da un eccellente semolino.

In un pentolino capiente, far bollire l'acqua, il latte ed il burro.

Versarvi il semolino a pioggia e mescolare per circa 10 minuti, ovvero fino a quando il semolino non sarà ben cotto e gonfio.

Setacciare la ricotta e mescolarla bene insieme alle uova, alla scorza del limone grattugiata, allo zucchero e alla vaniglia (potete usare anche la vanillina, ma sarebbe preferibile l'essenza di vaniglia o la bacca).

Unire infine i due composti e amalgamarli bene.

Ungere una teglia e versarvi l'impasto all'interno ed infornarlo in forno preriscaldato a 200° per 40-45 minuti, finché non si brunirà la superficie.

Il risultato sarà un migliaccio cremosissimo, alla portata di tutti e davvero d'effetto! Il sapore aromatico vi addolcirà e potrà essere servito insieme al caffè o come fine pasto.

Servite il migliaccio a fine pasto o col.

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