Polpette di carne e zucchine al pomodoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di carne e zucchine al pomodoro", scopri come si prepara.
Polpette di carne e zucchine al pomodoro
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Ingredienti
- carne macinata
- cipolla rossa
- concentrato di pomodoro
- formaggio grana
- manzo
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- panna da cucina
- pepe
- peperoncino
- polpa di pomodoro
- pomodori
- sale
- uova
- vitello
- zucchine
Ricetta
Preparazione Per preparare le Polpette di carne e zucchine al pomodoro dovete inserire la carne mista ll'interno di una ciotola.
Aggiungete la zucchina lavata e grattugiata con una grattugia a fori larghi, unite le uova intere, il grana, la panna, il concentrato di pomodoro e le fette di panbrioche bagnate in acqua e ben strizzate, salate e pepate Mescolate bene il tutto e ottenete un bellissimo composto, prelevate dal composto delle piccole porzione di carne grandi poco piu di una noce e passatele nel pane grattugiato.
Passiamo alla salsa di pomodoro; in una padella inserite la cipolla tagliata a rondelle e irrorate con olio.
Una volta appassita la cipolla, versarte la polpa di pomodoro, il peperoncino e sale leggeremente, fate cuocere per 15'.
Inserite poi le polpette preparate e qualche foglia di basilico, coprite con un coperchio e fate cuocere per 20'.
Servire le polpette calde e fumanti.
Buon appetito !! Ti potrbbe.
