POLPETTE DI CAVOLFIORE
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTE DI CAVOLFIORE", scopri come si prepara.
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POLPETTE DI CAVOLFIORE
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- cavolfiore
- mollica di pane
- noce moscata
- olio di semi di girasole
- pangrattato
- parmigiano
- prezzemolo
- sale
- uova
Ricetta
...Preparazione: Riducete il cavolfiore in cimette, lessatelo in acqua salata per circa 10 minuti e poi scolatelo. Mettete la mollica di pane in ammollo in acqua fredda per circa 10 minuti. In una ciotola capiente mettete il cavolfiore che ridurrete a purea con l’aiuto di una forchetta; aggiungete l’uovo, il sale, il parmigiano, e la mollica di pane che avrete strizzato ben bene, la noce moscata grattugiata, il prezzemolo tagliato a pezzetti piccoli. Aggiungete pan grattato per rendere l’impasto più compatto. Quindi mischiate il tutto e con le mani preparate delle...
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