Dado di pollo dado fatto in casa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Dado di pollo dado fatto in casa", scopri come si prepara.
Dado di pollo dado fatto in casa
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Ingredienti
- carote
- cipolla
- cosce di pollo
- dadi
- patate
- pollo
- pomodorini
- sale
- sedano
- zucchine
Ricetta
Preparazione pulite tutte le verdure e lavate accuratamente.
togliete i fili dal gambo di sedano.
Sbollentate qualche minuto i pomodorini per rendere facile la spellatura in una pentola capiente mettete le vostre cosce di pollo, aggiungete anche le verdure tagliate a pezzi ricoprite tutto con sale e acqua.
lasciate a cucinare a fiamma medio bassa fin che il brodo si asciuga e le verdure diventano ben cotte.
fate uscire le vostre cosce dal brodo, con aiuto di una forchetta togliete la pelle e disossate la carne rimettendola nuovamente nel brodo.
quando il vostro brodo sarà quasi asciutto versate le vostre verdure e carne in un tritatutto e lavorate per almeno 5 minuti.
Controllate però se si e tritato tutto per bene ora se il vostro dado è ben denso potete versarlo nei barattoli prima ben lavati e sterilizzati richiudere fortemente e capovolgete lasciando cosi fin che raffreddi se invece è un po' lento ancora rimettete la crema.
