Dado Vegetale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Dado Vegetale", scopri come si prepara.
Dado Vegetale
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Ingredienti
- carote
- cipolla
- coste di sedano
- dadi
- olio
- patate
- pomodorini
- sale
Ricetta
preparare un po' di dado vegetale per l'inverno, per poter trovare ogni volta il sapore dell'estate, per preparare ottime minestre, risotti o semplicemente per insaporire arrosti.
Ingredienti x 18 dadi: 600 g di verdure miste 150 g di sale un cucchiaio di olio extravergine d'oliva Per le verdure io ho utilizzato mezza cipolla, una carota, due coste di sedano, una patata e 4 pomodorini.
A seconda dei gusti le verdure possono variare e potete utilizzare anche zucchine, prezzemolo, bietole, eccetera'.
Per prima cosa pulite e lavate bene le verdure eliminando la buccia dalla patata, dalla carota e dai la cipolla.
Tagliatele grossolanamente con il coltello e mescolatele tutte insieme.
Mettete sul fuoco una pentola antiaderente dal fondo largo circa 28 centimetri e fatela scaldare.
Versate le verdure e iniziate a farle cuocere mescolando di tanto in tanto punto dopo circa 15 minuti le verdure saranno appassite, a questo punto aggiungete.
