Involtini di uova farciti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di uova farciti", scopri come si prepara.
Involtini di uova farciti
https://blog.giallozafferano.it/ilgrembiulinoinfarinato/
Ingredienti
- aglio
- melanzane
- mozzarella
- olio
- passata di pomodoro
- pepe
- prezzemolo
- sale
- speck
- uova
Ricetta
preparare con largo anticipo ma anche perche' si prestano a diverse farciture.
Nella ricetta che vi mostro ho utilizzato speck cotto e mozzarella, ma io le amo anche con melanzane grigliate Involtini di uova farciti, dose per 6 involtini 3 uova due fettine grandi o 4 piccole di speck cotto una mozzarella da 125 gr passata di pomodoro sale pepe olio.
Innanzitutto in un pentolino mettere la passata di pomodoro, sale, pepe, 2 cucchiai di olio, uno spicchio di aglio, un ciuffetto di prezzemolo e cuociamo il tutto almeno per un'oretta.
Nel frattempo battiamo le uova, scaldiamo un padellino appena spennellato con poco olio (l'olio lo utilizziamo solo per la prima frittatina) , versiamo mezzo mestolo di uova spargendolo per tutto il padellino e facciamo cuocere da ambo i lati per un paio di minuti.
Se utilizzate un buon padellino non sara' difficile girarli.
Proseguite fino ad esaurimento ingredienti.
Ora su.
