Involtini di melanzana. Ricetta vegetariana.
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di melanzana. Ricetta vegetariana.", scopri come si prepara.
Involtini di melanzana. Ricetta vegetariana.
https://blog.giallozafferano.it/ilgrembiulinoinfarinato/
Ingredienti
- aglio
- capperi
- formaggio pecorino
- melanzane
- pangrattato
- pepe
- prezzemolo
- ricotta
- sale
- uova
Ricetta
preparano questi peccaminosi Involtini di melanzana.
Involtini di melanzane, dose per circa 20 involtini.
2 melanzane lunghe 200 gr di ricotta (fresca è meglio'ovvio) 1 uovo 20 gr di pecorino 50 gr di pangrattato 2 cucchiai di capperi già puliti 1 spicchio di aglio sale pepe prezzemolo Laviamo bene le melanzane, tagliamola a fettine non molto sottili'normali e grigliamole su una bistecchiera ben infuocata'bistecchiera così vengono le righette che come dice mio marito'rendono le melanzane più gustose 🙄 .
Nel frattempo prepariamo il ripieno e in una ciotola mettiamo la ricotta, l'uovo, il pecorino, il pangrattato, i capperi sminuzzati, l'aglio e il prezzemolo ben tritati e aggiustiamo il tutto con sale e pepe.
Amalgamiamo bene gli ingredienti tra di loro.
Perfetto'ora riprendiamo le fette di melanzane grigliate e mettiamo su ciascuna di esse un po' del composto e.
