Babà rustico con salumi e formaggio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Babà rustico con salumi e formaggio", scopri come si prepara.
Babà rustico con salumi e formaggio
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Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- burro
- farina 00
- farina manitoba
- formaggio scamorza affumicata
- latte intero
- lievito di birra
- olio di semi
- parmigiano
- prosciutto cotto
- salame
- sale
- uova
Ricetta
procedimento' il risultato sarà il medesimo.
Imburrate uno stampo grande da plumcake, oppure da ciambella, e versatevi l'impasto, cercando di distribuirlo in modo omogeneo.
Coprite con pellicola o con un panno umido, e mettete a lievitare al riparo da sbalzi di temperatura.
Attendete almeno 2 o 3 ore, finché l'impasto avrà raddoppiato il volume.
I tempi variano a seconda della temperatura e dell'umidità.
Quando il babà rustico sarà ben lievitato, mettetelo in forno caldo a 180-200°, e fate cuocere per circa 40 minuti.
Come sempre, controllate la cottura con uno stecchino, tempi e modalità dipendono dal vostro forno.
Al termine, togliete il babà rustico dallo stampo, e servitelo tagliato a fette.
E' ottimo tiepido ma anche a temperatura ambiente.
Note Se ve ne avanza un pezzetto, potete conservarlo in freezer, già tagliato a fette, e poi scaldarlo in forno.
Se vi piacciono le mie.
