Torta baba alla frutta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta baba alla frutta", scopri come si prepara.
Torta baba alla frutta
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Ingredienti
- burro
- farina
- farina manitoba
- garofano
- lievito di birra
- limoni
- mele
- noci
- pere
- pesche
- rum
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Iniziare a preparare l'impasto del babà : Mettere nella ciotola della planetaria, la farina , lo zucchero , il lievito di birra a pezzetti, un pizzico di sale e le prime due uova, iniziando ad impastare.
Poi mano a mano che le uova saranno assorbite dall'impasto, aggiungerne un'altro, fino ad esaurirle.
Quando tutte le uova saranno ben incorporate dall'impasto, aggiungere il burro , che dovrà essere molto morbido, quindi tolto dal frigo, molto tempo prima.
Continuare ad impastare per circa dieci minuti, l'impasto si dovrà staccare dalle pareti e rimanere incordaro nella frusta.
Lasciare l'impasto nella ciotola, coprirlo e farlo lievitare per almeno un'ora, o fino a che avrà triplicato il suo volume.
Passare l'impasto sul piano da lavoro, formare un lungo cilindro, come in questo caso, oppure altrimenti metterlo in pirottini singoli .
Mettere l'impasto nella teglia e farlo lievitare.
