Ravioli Hokkaido
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli Hokkaido", scopri come si prepara.
Ravioli Hokkaido
https://www.ricettariovegan.eu/
Ingredienti
- aglio
- curcuma
- farina
- lievito
- limoni
- noce moscata
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo ravioli
- patate
- pinoli
- sale
- semi di girasole
- semi di papavero
- semola
- zucca
Ricetta
Procedimento: Ho messo bollire le patate con la buccia,dentro acqua ho messo rosmarino,maggiorana,origano e dragoncello.
Sopra la pentola ho appoggiato il cestello di bambù per la cottura al vapore della zucca.
Quando tutto è morbido ho passato le patate e zucca dentro una ciotola.
Ora basta aggiungere lievi alimentare,aglio soffritto in olio evo,insaporire con noce moscata e aggiustare di sale.
Mescolare e lasciare raffreddare.
La pasta si prepara unendo tutti ingredienti indicati nelle ricetta.
Impastare e lasciare a riposare in frigo per 30 minuti.
Ora inizia il lavoro pi lungo ' fare i ravioli.
Di solito uso Raviolamp che è un metodo molto veloce e a volte è bello cambiare e dare la forma diversa.
Ho usato stampino come per fare i Gyoza.
Ci vuole più tempo ma sono carini da matti.
Quando sono pronti ( io ne faccio doppia dose per tenerli in congelatore e consumare tutta la zucca),mettete a bollire acqua.
In un wok tostate noci,semi di.
