Ravioli di piselli e carne un primo gustoso gluten free
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli di piselli e carne un primo gustoso gluten free", scopri come si prepara.
Ravioli di piselli e carne un primo gustoso gluten free
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Ingredienti
- carne di manzo
- carote
- farina
- farina di tapioca
- maggiorana
- olio
- parmigiano
- pepe
- piselli
- pomodori
- pomodorini
- prosciutto crudo
- sale
- salumi
- sedano
- uova
- vino bianco
Ricetta
Mettete la carne in un frullatore insieme al fondo di cottura, unite il prosciutto e frullate.
Trasferite in una ciotola ed unite la maggiorana e il parmigiano reggiano, amalgamate bene.
Per la pasta.
Su un piano da lavoro fate la fontana con le farine, unite un pizzico di sale e l’uovo, impastate.
Stendete la pasta, mettete il ripieno sulla sfoglia, coprite con un'altra e premete bene per far uscire l’aria e sigillare bene i bordi.
Tagliate con un taglia pasta a piacere.
Continuate così finché non avrete terminato tutti gli ingredienti.
Versate in una padella 4 cucchiai di olio, unite i pomodorini tagliati in 4 parti e fateli cuocere un paio di minuti, regolate di sale.
Fate cuocere i ravioli in abbondante acqua salata, scolateli e passateli nella padella con il condimento, lasciateli insaporire per un paio di minuti, aggiungete parmigiano reggiano e.
