TARTE TATIN AI POMODORINI DUE COLORI!
Ricetta, ingredienti e consigli per "TARTE TATIN AI POMODORINI DUE COLORI!", scopri come si prepara.
TARTE TATIN AI POMODORINI DUE COLORI!
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Ingredienti
- burro
- erba cipollina
- farina
- feta
- pomodorini
- sale
- tuorlo d'uovo
Ricetta
Procedimento: Per prima cosa fate la pastabris, con questa dose se userete una padella o teglia dm 20 ve ne avanzer unpo', io di solito ci faccio i grissini con l'avanzo.
Impastate prima la farina con il burro con le punte delle dita,dopodich aggiungete il sale e il tuorlo, amalgamate bene con una forchetta e versate l'acqua piano piano.
Otterrete una palla liscia e omogenea che andrete ad avvolgere in pellicola e a riposare in frigo per 30 minuti.
Lavate e tagliate a met nel verso della lunghezza i vostri pomodorini e metteteli nella padella coperta con carta forno bagnata e strizzata.
Potrete cuocerli sul gas coprendo con coperchio per 20 minuti o in forno a 180C per 30 minuti.
Unite solo ora la feta e l'erba cipollina ai pomodori Stendete la pasta su una spianatoia ricavando il diametro che desiderate, coprite ora i pomodori con questa premendo i bordi, spennellate conl'albume messo da parte e infornate per 30 minuti a 180C.
