Frittelle di mais
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittelle di mais", scopri come si prepara.
Frittelle di mais
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Ingredienti
- aglio
- farina 00
- formaggio grattugiato
- latte
- lievito
- limoni
- mais
- panna da cucina
- parmigiano
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO In una ciotola capiente mettete le uova con la farina, versate a filo la panna o il latte e mescolate con una frusta a mano cercando di non formare grumi, dovete ottenere una pastella cremosa.
A questo punto aggiungete 1-2 grattate di buccia di limone, unite il lievito, il formaggio grattugiato, 1/2 spicchio d'aglio tritato, il mais sgocciolato, quindi aggiustate di sale e pepe.
Mescolate bene con un cucchiaio per far amalgamare bene tra di loro tutti gli ingredienti.
Scaldate in una padella antiaderente un filo di olio e versate il composto a cucchiaiate, cuocete le frittelle per circa 2 minuti per lato, quindi poggiatele su un foglio di carta assorbente.
Potete servire le frittelle di mais accompagnate da un formaggio cremoso o salsa allo yogurt.
Potete aromatizzare e personalizzare la pastella con le spezie e gli aromi che più preferite.
Le frittelle di mais sono pronte!!! A presto Carmelita.
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