Frittelle di mais e peperoni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittelle di mais e peperoni", scopri come si prepara.
Frittelle di mais e peperoni
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Tempo di preparazione: 25 Minuti
Ingredienti
- cipolla
- farina
- latte
- mais
- olio
- parmigiano
- pastella
- pepe
- peperoni
- peperoni gialli
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento: Mondare e tritare finemente la cipolla.
Pulire, lavare e tagliare a cubetti il peperone.
In una padella scaldare un filo d'olio di oliva.
Appena caldo aggiungere la cipolla tritata e far soffriggere qualche secondo.
Aggiungere i cubetti di peperone, salare e cuocere per circa 10 minuti, fino a quando il peperone non si sarà ammorbidito.
Spegnere il fuoco e tenere da parte.
Preparare a questo punto la pastella.
Rompere un uovo in una ciotola.
Aggiungere il latte, un pizzico di sale, un pizzico di pepe e il parmigiano e mescolare con l'aiuto di una frusta.
Aggiungere al tutto la farina continuando a mescolare.
E' importante ottenere una pastella liscia e dalla consistenza abbastanza dura.
Aggiungere infine il mais (precedentemente sgocciolato) e i cubetti di peperone.
Mescolare ancora e procedere con la cottura delle frittelle.
Scaldare un abbondante filo d'olio di oliva in una padella capiente.
