Frittelle di patate croccanti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittelle di patate croccanti", scopri come si prepara.
Frittelle di patate croccanti
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Ingredienti
- farina
- olio
- olio di semi di girasole
- patate
- sale
- uova
Ricetta
procedimento.
Ingredienti per 4 persone 500 gr di patate circa
2 uova
1 cucchiaio colmo di farina
olio di girasole per friggere
sale Procedimento
Sbucciare le patate, sciacquatele e asciugatele.
Grattugiatele finemente con il tritatutto a fori piccoli o tagliate a dadini le patate e poi frullate.
Io utilizzo una grattugia della AMC a fori piccoli.
Trasferite le patate in un telo e strizzatele per estrarre pi acqua possibile.
Ripete l’operazione pi volte.
Mettete le patate in una ciotola e unite le uova intere sbattute con un cucchiaino raso di sale.
Mescolate bene e incorporate la farina, amalgamando bene, finch non avrete una consistenza cremosa.
Scaldate una grande padella, su fuoco medio, con abbondante olio di girasole.
Versate il composto per le vostre frittelle di patate a cucchiaiate, ben distanziate.
Lasciate dorare bene prima di girarle le frittelle, poi fate cuocere anche l’altro lato.
Frittelle di patate
Lasciate scolare un po’.
