Spaghetti alle vongole piccanti e senza aglio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti alle vongole piccanti e senza aglio", scopri come si prepara.
Spaghetti alle vongole piccanti e senza aglio
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- molluschi
- olio
- passata di pomodoro
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- peperoncino
- prezzemolo
- sale grosso
- salsa di pomodoro
- vino bianco
- vongole
Ricetta
Preparazione: 10 minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: 4 Costo: Molto Basso Ingredienti Vongole veraci 1 kg Spaghetti N°5 400 g Passata di pomodoro 4 cucchiai Peperoncino secco Olio extravergine d'oliva Pepe Prezzemolo Vino bianco 1 bicchiere Preparazione Per spurgare le vongole dalla sabbia le metto in abbondante acqua e le lascio a mollo almeno due ore.
Niente plastica: un recipiente di ceramica sarà perfetto.
Metto sempre una manciata di sale grosso sul fondo.
Sciacquo e trasferisco in una padella con olio di oliva, aggiungo un bicchiere di vino, aggiusto di pepe e copro con un coperchio.
Quando si sono ben aperte le tolgo dal fuoco, elimino la metà dei gusci e anche le vongole che non si sono aperte.
Aiutandomi con un colino.
