Tortino di patate e spinaci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino di patate e spinaci", scopri come si prepara.
Tortino di patate e spinaci
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Ingredienti
- aglio
- burro
- olio
- pangrattato
- paprica
- parmigiano
- patate
- sale
- spinaci
- uova
Ricetta
Procedimento: Tritare grossolanamente gli spinaci (precedentemente cotti) con l'aiuto di un coltello.
Schiacciare la patata lessa con l'aiuto di una forchetta.
Scaldare un filo d'olio di oliva in una padella, aggiungere i due spicchi d'aglio e far soffriggere per qualche secondo.
Aggiungere a questo punto le patate e gli spinaci, condire con sale e paprica dolce e far insaporire il tutto per circa cinque minuti.
Spegnere il fuoco, eliminare i due spicchi d'aglio e far intiepidire il composto ottenuto.
Una volta tiepidi, trasferire gli spinaci e le patate in un contenitore.
Aggiungere un uovo e due cucchiai di parmigiano grattugiato e mescolare energicamente il tutto per far amalgamare per bene tutti gli ingredienti.
Prendere due pirottini di alluminio (o in ceramica se li avete), imburrare e cospargere con uno strato di pangrattato.
Riempire entrambi i pirottini con il composto preparato (potete riempirli.
