Tortino di alici e caciocavallo

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino di alici e caciocavallo", scopri come si prepara.

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Tortino di alici e caciocavallo

In cucina ci pensa Simo
Tortino di alici e caciocavallo
Ingredienti
  • alici
  • caciocavallo
  • mozzarella
  • pangrattato
  • parmigiano
  • pasta sfoglia
  • pomodori
  • sale
  • uova
Ricetta

...Procedimento Sfilettare la alici (se non sapete come fare qui c’ un video molto utile!) e passarle velocemente sotto l’acqua fredda (una alla volta). Lasciarle scolare su un piatto inclinato, mentre tagliate il caciocavallo a fette sottili. Stendere la sfoglia nella teglia (io ho scelto una pirofila quadra in ceramica) e spargere un po’ di pangrattato sul fondo per dare sostegno all’acqua che potrebbero cacciare le alici. Stendere uno strato di alici ravvicinate ma non sovrapposte, coprire con uno strato di caciocavallo e ripeter ancora le operazioni,...

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