Tagliatelle paglia e fieno alla ricotta e fiori di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle paglia e fieno alla ricotta e fiori di zucca", scopri come si prepara.
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Tagliatelle paglia e fieno alla ricotta e fiori di zucca
https://iosemplicementeincucina.altervista.org/Tempo di preparazione: 20 Minuti
Ingredienti
- cipolla bianca
- fiori di zucca
- olio
- pasta tipo tagliatelle
- pepe
- pepe bianco
- ricotta
- ricotta fresca
- sale
Ricetta
...Procedimento: Mettere a bollire dell'acqua bollente e salata in una pentola per la cottura della pasta. Nel frattempo pulire i fiori di zucca. Prendere un fiore, staccare le escrescenze laterali presenti alla base del fiore stesso, rimuovere il gambo, aprire delicatamente il fiore ed eliminare il pistillo. Sciacquare il fiore sotto l'acqua corrente, massaggiandolo delicatamente e mettere infine ad agiusciugare su un canovaccio pulito. Ripetere queste operazioni per tutti i fiori da utilizzare. Tagliare a listarelle i fiori ormai puliti con l'aiuto di un coltello. Mondare e...
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