Tagliatelle con guanciale e crema di spinaci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle con guanciale e crema di spinaci", scopri come si prepara.
Tagliatelle con guanciale e crema di spinaci
https://iosemplicementeincucina.altervista.org/
Tempo di preparazione: 25 Minuti
Ingredienti
- guanciale di maiale
- olio
- panna da cucina
- paprica
- parmigiano
- pasta tipo tagliatelle
- pepe
- sale
- spinaci
Ricetta
Procedimento: Mettere a bollire dell'acqua bollente e salata in una pentola per la cottura della pasta.
Nel frattempo preparare la crema a base di spinaci.
In un contenitore di un minipimer o in un frullatore unire gli spinaci (precedentemente cotti), un pizzico di sale, tre cucchiai di parmigiano grattugiato, un pizzico di paprica dolce, un pizzico di paprica piccante, un pizzico di pepe, un filo d'olio di oliva e la panna da cucina.
Frullare il tutto fino all'ottenimento di una crema liscia e senza grumi e tenere da parte.
Tagliare a questo punto a cubetti il guanciale.
Scaldare un filo d'olio di oliva in una padella capiente.
Appena caldo aggiungere il guanciale e far rosolare per qualche minuto.
Aggiungere al guanciale la crema a base di spinaci e cuocere ancora per due minuti.
Spegnere il fuoco e tenere da parte il condimento in attesa della cottura della pasta.
Cuocere a questo punto le tagliatelle nell'acqua ormai.
