Risotto al cavolo rosso cremoso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al cavolo rosso cremoso", scopri come si prepara.
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Risotto al cavolo rosso cremoso
https://iosemplicementeincucina.altervista.org/Tempo di preparazione: 50 Minuti
Ingredienti
- brodo
- burro
- cavolo rosso
- cipolla
- dadi
- noci
- olio
- parmigiano
- riso
Ricetta
...Procedimento: Lavare e tagliare a striscioline il cavolo rosso. Tritare grossolanamente la cipolla. Scaldare un filo d’olio in una pentola. Aggiungere la cipolla e far soffriggere per qualche minuto. Aggiungere il cavolo rosso, mescolare e sfumare con due mestoli di brodo. Stufare gli ingredienti per circa 20 minuti, fino a quando il cavolo rosso diventa morbido. Con un minipimer (o frullatore) ridurre il tutto in crema. Scaldare un filo d’olio in una seconda pentola. Aggiungere il riso e far tostare per qualche minuto. Unire a questo punto un mestolo di brodo e...
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