Pollo al curry, lime e latte di cocco con riso basmati
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pollo al curry, lime e latte di cocco con riso basmati", scopri come si prepara.
Pollo al curry, lime e latte di cocco con riso basmati
https://iosemplicementeincucina.altervista.org/
Tempo di preparazione: 30 Minuti
Ingredienti
- curry
- farina
- latte di cocco
- lime
- olio di semi di sesamo
- peperoncino piccante
- petto di pollo
- pollo
- riso
- riso basmati
- sale
- salsa di soia
- scalogno
- scorza di lime
- succo di lime
- zenzero
Ricetta
Procedimento: Iniziare dalla preparazione del riso che accompagnerà il pollo.
Lavare innanzitutto il riso più volte in acqua fredda fino a quando quest'ultima non risulterà completamente limpida.
Versare il riso basmati e i 300 ml di acqua in una pentola.
Aggiungere l'olio di semi di sesamo, lo zenzero e il sale e portare a bollore.
Appena raggiunto il punto di ebollizione, abbassare leggermente la fiamma, coprire la pentola con un coperchio e cuocere il riso per circa 8 minuti (senza mai mescolare).
Sarà pronto quando l'acqua sarà completamente evaporata.
Spegnere la fiamma e tenere da parte.
Passare ora alla preparazione del pollo.
Mondare e tritare finemente lo scalogno.
Eliminare dal petto di pollo eventuali parti grasse o ossicini e tagliare a cubetti abbastanza grandi.
Infarinare i cubetti di pollo.
Scaldare l'olio di semi di sesamo in una padella.
Appena caldo aggiungere lo scalogno tritato, il.
