Pizza 24h di lievitazione in frigo cotta nel fornetto Ferrari
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza 24h di lievitazione in frigo cotta nel fornetto Ferrari", scopri come si prepara.
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Pizza 24h di lievitazione in frigo cotta nel fornetto Ferrari
https://iosemplicementeincucina.altervista.org/Tempo di preparazione: 24 Ore
Ingredienti
- farina
- farina manitoba
- lievito
- lievito di birra
- sale
Ricetta
...Procedimento: Su una spianatoia aggiungere le farine e formare un buco con le mani. In un bicchiere sciogliere il lievito in 100 ml di acqua a temperatura ambiente e aggiungere alle farine. Iniziare ad impastare. In un secondo bicchiere sciogliere il sale nell’acqua rimanente. Aggiungere alle farine e al lievito ed impastare energicamente per almeno 15 minuti, fino ad ottenere un impasto omogeneo e non appiccicoso. Se necessario aggiungere altra farina per pizza. L’impasto può essere realizzato anche in un robot da cucina. Mettere l’impasto in un...
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