Pizza con Pesto di Pistacchio Sciara, Mortadella, Pomodorini e Granella di Pistacchio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza con Pesto di Pistacchio Sciara, Mortadella, Pomodorini e Granella di Pistacchio", scopri come si prepara.
Pizza con Pesto di Pistacchio Sciara, Mortadella, Pomodorini e Granella di Pistacchio
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Ingredienti
- brodo granulare
- ciliegina
- farina
- granella di pistacchi
- lievito
- mortadella
- mozzarella
- olio
- pesto
- pistacchi
- pomodorini
- sale
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Setacciare la farina, metterla in una terrina e mescolare insieme il lievito.
Aggiungere lo zucchero, il sale, l'olio e l'acqua e lavorare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo Formare una palla, metterla in un contenitore e coprire con un coperchio, se previsto, o con un pezzo di pellicola alimentare.
Lasciare lievitare per circa un ora e mezza o fino al raddoppio.
Trascorso il tempo stendere l'impasto in una teglia rettangolare per pizza, io ho usato la pietra refrattaria e la sua teglia che la accompagna, perci ho steso l'impasto su una spianatoia e l'ho trasferito sopra la teglia che si vede anche nella foto.
Lasciare lievitare ancora per circa un'ora e mezza coperta della pellicola o da un canovaccio pulito.
Ora che fa caldo anche a temperatura ambiente, se no, nel forno spento con la lucina accesa.
Trascorso il tempo, preriscaldare il forno a 250, io ho messo la pietra nel forno il modo che si riscaldi, ma se non.
