Straccetti di vitello con zucchine e fiori
Ricetta, ingredienti e consigli per "Straccetti di vitello con zucchine e fiori", scopri come si prepara.
Straccetti di vitello con zucchine e fiori
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- aglio
- carpaccio
- farina
- fiori di zucca
- maggiorana
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe nero in grani
- sale
- vino bianco
- vitello
- zucchine
Ricetta
Preparazione: 10 minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: 2 persone Costo: Medio Ingredienti Carpaccio di vitello 250 g Zucchine 2 Vino bianco 1/2 bicchiere Fiori di zucca 1 mazzetto Farina Q.
Sale Q.
Pepe nero in grani Q.
Olio extravergine d'oliva Q.
Maggiorana 3 rametti Aglio 1 spicchio Preparazione Lavate accuratamente le zucchine, spuntatele e tagliatele a julienne non troppo sottili.
Aprite delicatamente i fiori ed eliminate il pistillo senza rompere i petali.
Scaldate 2 cucchiai d’olio in un tegame molto largo assieme allo spicchio d’aglio.
Adagiate le zucchine a julienne, salatele e pepatele leggermente.
Girate e lasciate cuocere fino a quando le verdure non siano cotte ma croccanti (.
