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Straccetti di lombata Argentina alla piastra con rucola, parmigiano e glassa di aceto balsamico

Ricetta, ingredienti e consigli per "Straccetti di lombata Argentina alla piastra con rucola, parmigiano e glassa di aceto balsamico", scopri come si prepara.

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Straccetti di lombata Argentina alla piastra con rucola, parmigiano e glassa di aceto balsamico

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Tempo di preparazione: 30 Minuti

Ingredienti

  • aceto balsamico
  • glassa
  • lombata
  • olio
  • parmigiano
  • rucola
  • sale

Ricetta

Procedimento: Scaldare una bistecchiera e aggiungere le fettine di lombata Argentina.

Salare e far cuocere circa 7 minuti su ogni lato per una cottura media.

Se preferite una cottura al sangue diminuire il tempo di cottura mentre se la volete ben cotta aumentare.

I tempi di cottura variano, inoltre, anche in base allo spessore della carne acquistata.

Nel frattempo mettere in un piatto la rucola e condire con poco olio e sale.

Aggiungere le scaglie di parmigiano.

Appena cotta la carne adagiare su un tagliere e tagliare a straccetti.

Sistemare la carne qua e la sul letto di rucola preparato e cospargere con glassa di aceto balsamico.

Servire subito! .

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Straccetti di lombata Argentina alla piastra con rucola, parmigiano e glassa di aceto balsamico