Bucatini all’amatriciana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bucatini all’amatriciana", scopri come si prepara.
Bucatini all’amatriciana
https://blog.cookaround.com/blumirtillo/
Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- aglio
- bucatini
- cipolla
- formaggio pecorino
- guanciale di maiale
- pancetta
- peperoncino
- peperoncino rosso
- pomodori
- pomodori freschi
- strutto
- sugo
Ricetta
PROCEDIMENTO Taglio le fette di guanciale di Amatrice a striscioline lunghe.
Pelo i pomodori scottandoli in acqua bollente, metto in una ciotola i pomodori a pezzi insieme al loro succo.
Grattugio il pecorino.
Versate un cucchiaio di strutto nella padella e lo faccio scaldare.
Aggiungo il peperoncino e le striscioline di guanciale girandole con un mestolo di legno.
Faccio rosolare il guanciale per un paio di minuti.
Ora verso il pomodoro già preparato.
Faccio cuocere il sugo per circa 10 minuti, girandolo di tanto in tanto.
Verso i bucatini scolati nella padella in ferro e li salto aggiungendo il pecorino.
#CHEVINOABBINO Velletri Rosso Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
Se ti piacciono le mie ricette puoi seguirmi anche qui: FACEBOOK CLICCA QUI INSTAGRAM CLICCA QUI TWITTER CLICCA QUI PINTEREST CLICCA QUI FLICKR CLICCA QUI GOOGLE+ .
