Polipetti affogati alla napoletana â moscardini al sugo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polipetti affogati alla napoletana â moscardini al sugo", scopri come si prepara.
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Polipetti affogati alla napoletana â moscardini al sugo
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- aglio
- moscardini
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino
- pomodori pelati
- prezzemolo
- sale
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento Sciacquate bene i moscardini già puliti sotto l'acqua corrente. In un tegame soffriggete l'olio con aglio e peperoncino fino a leggera doratura. Aggiungete i moscardini, lasciate insaporire per 1 minuto, mescolando di continuo. Sfumate con il vino bianco. Dopo circa un minuto aggiungete i pomodori pelati e metà del prezzemolo tritato. Regolate di sale. Abbassate il fuoco al minimo, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per 30 minuti circa. Per verificare la cottura infilzate i moscardini con una forchetta: se sono teneri sono cotti. Servite i...
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