Polipetti su crema di fave e cicoria
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polipetti su crema di fave e cicoria", scopri come si prepara.
Polipetti su crema di fave e cicoria
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Ingredienti
- farina
- fave
- moscardini
- olio
- pepe
- polipetti
- pomodorini
- sale
Ricetta
preparazione è molto semplice: INGREDIENTI per 4 persona 500g di polipetti o moscardini 1 vasetto di fave e cicoria di Sapori dell'Antica terra farina qb olio di arachide per friggere qb sale,pepe, pomodorini secchi ( usiamo quelli di Fantasia Napoletana, leggi la loro storia) ESECUZIONE Pulire, lavare, asciugare ed infarinare i polipetti Portare quasi ad ebollizione in una pentola l'olio per friggere, se avete la friggitrice, meglio.
Intanto ammorbidere in un pentolino con acqua calda la crema di fave e cicoria.
Friggere i polipetti, meglio se uno alla volta per non farli attaccare.
Mettere la crema sul fondo del piatto, porvi sopra i polipetti fritti e salati.
Finire tutto con una macinatina di pepe ed una spolverata di pomodorini secchi frantumati .
Grazie Antonio, il tuo antipasto del #profumodinatale ci è veramente molto piaciuto.
Un dettaglio della tavola preparata dalla nostra.
