Grano saraceno con verdure aromatizzate all’origano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Grano saraceno con verdure aromatizzate all’origano", scopri come si prepara.
Grano saraceno con verdure aromatizzate all’origano
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Ingredienti
- grano saraceno
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- pomodori
- pomodorini
- scamorza
- zucchine
Ricetta
Procedimento : Lavate le zucchine e privatele di testa e cosa.
Lavate i pomodori.
Tagliate le zucchine a rondelle e i pomodorini a metà.
Prendete una teglia da forno ( anche il piatto del forno stesso va più che bene), foderatela con carta oleata.
Sistemate le rondelle di zucchine e i pomodorini rivolti con la parte del taglio verso l’alto.
Salate a piacere, cospargete con l’origano e un filo di olio EVO.
Cuocete in forno a grill per circa 15 min.
Nel frattempo lessiamo il grano saraceno.
Lavate il grano più volte sotto acqua corrente, mettetelo in pentola con acqua fredda, e portate a bollore.
Cuocete per il tempo riportato sulla confezione, mediamente dai 15 ai 20 minuti.
Regolate con sale.
Scolate il grano, ponetelo in una coppa, unite un paio di cucchiai di olio, mescolate e tenetelo da parte.
Prendete la scamorza (in alternativa potete usare il formaggio che più vi piace, io ho preferito uno meno stagionato per questo piatto),.
