Melanzane ripiene grano saraceno

Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane ripiene grano saraceno", scopri come si prepara.

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Melanzane ripiene grano saraceno

Gustose Ricette
Melanzane ripiene grano saraceno
Ingredienti
  • formaggi
  • grano saraceno
  • melanzane
  • mozzarella
  • olio
  • olive nere
  • pepe
  • sale
Ricetta

...Preparazione: Tagliare la parte superiore alla melanzana, cercando di lasciarle il più alta possibile. Tagliare tutta la polpa interna con un coltellino ben affilato ed estrarla, cercando di non incidere la buccia . Cuocere quindi il guscio della melanzana , come più si preferisce.  In questo caso ho lessato la melanzana in abbondante acqua e sale , Ma se si preferisce più saporita, si può friggere, cuocere al forno, oppure alla brace. Tagliare la polpa a dadini piccoli e farli cuocere in una casseruola antiaderente con un pochino di olio, finchè...

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Melanzane ripiene grano saraceno