Risotto pollo e zafferano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto pollo e zafferano", scopri come si prepara.
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Risotto pollo e zafferano
https://blog.giallozafferano.it/consuela/Ingredienti
- brodo
- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- formaggio grana
- pepe
- petto di pollo
- pollo
- riso
- riso arborio
- sale
- vino bianco
- zafferano
Ricetta
...Preparazione: Fate scaldare 55 gr del burro in un ampio tegame e fatevi soffriggere il pollo e la cipolla per 8 minuti, mescolando spesso. Aggiungete il riso e fatelo tostare nel soffritto per 2-3 minuti, mescolando. Aggiungete il vino e fate cuocere per 1 minuto, mescolando. Mettete in infusione lo zafferano in 4 cucchiai di brodo bollente, quindi unite l'infuso al riso e fate cuocere, mescolando, per 1 minuto. Aggiungete un mestolo di brodo bollente e fate cuocere mescolando costantemente, finché tutto il brodo aggiunto non sarà stato assorbito dal riso; continuate in questo...
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